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美兰区美食

时间:2018-01-24 00:45来源:网络整理 作者:www.182.com
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荔枝**蜂蜜

  荔枝**蜂蜜   荔枝**蜂蜜的功效:“益智健气;补中缓急,能安五脏”;补脾益肝、生津止渴,适用身体虚弱病后津液不足”——李时珍《本草纲目》   荔枝蜜(果中之王)之美誉:   1、产地:荔枝盛产于海南。海南被誉为东方的夏威夷,这里常年四季**开空气清爽伊人因此得名。来过海南的人都应该感受的到这是大自然赋予我们的“纯天然

海南碳烤生蚝

  海南碳烤生蚝   海口几乎每一家烧烤园都备有,只是烧**不一,味道也就各异。   和朋友去吃生蚝时,大抵会喝点小酒,剥几只生蚝,碰几回杯,聊一些不关风月的生活话题,远的近的,似乎记忆都拢集了过来。吃过生蚝粉软的肉质,感觉人也有些晕沉,酒在生蚝后总是能够催生出某些灵感和情绪,那个晚上,睡眠也一定是特别酣甜的。   因为

鸳鸯梅**参

  主料:水发海参10个,鸡蛋清2个,南荠50克,鸡脯肉100克,熟猪肉75克。   **作:将海参洗净,在其内里划刀;鸡商肉剁成肉泥,熟肉、南荠、葱、姜分别剁成碎末。用鸡蛋清将鸡肉泥搅好,酌加少量精盐和料酒,调匀;再加熟肉、南荠、葱姜末,调匀。将以上馅料灌到海参内,再将海参放在抹过油的平盘里,上笼蒸5分钟后取出,扣在大

红焖梅**参

  主料:泡发海参750克、肚肉500克、带骨老鸡肉500克、湿香菇50克、肉**仔10粒、生蒜1条、虾米25克、猪油150克。   配料:   精盐、味精、绍酒、酱油、红豉油、芫荽、姜、葱、芝麻油、甘草、湿淀粉少许。   **作:1、将海参切成长约五、六厘米,宽约2厘米的块和姜、葱、精盐一起下锅用水煮沸,投入绍酒,泡去海

曲口蚝

  曲口的海鲜蚝,那真是好东东,曲口蚝就是全海南最靓的蚝,在别处还没有吃到如此鲜美无比的蚝呢!蚝的食****、烧皆宜,而铁板生蚝更有风味。海南咖啡

海南咖啡

  海南的咖啡十分著名。海南的地理条件最适宜生产高档的咖啡豆,****上生产名牌咖啡的厂家,也在海南采购咖啡豆。海南的咖啡加工厂家众多,加工技术日趋进步,速溶咖啡已创出名牌--力神咖啡。此外,炒咖啡香味浓烈,椰奶咖啡品味独特,在海南咖啡饮料产品中各显奇能。   咖啡特色:原产非洲,属茜草科常绿灌木或小乔木,**期2-4月,白

鱼煲

  海口人一直是喜欢吃鱼的,但喜欢把鱼炖了汤或者和别的菜混合一起来煲。所以海口老底子最有名的菜,就是鱼煲,哪一条老街巷弄都有,各家主厨都有自己的秘方,风味自与别处不一样。   鱼煲中的成份很多,少也有七八种。鱼是主菜,论条或论斤两称都行。每一个鱼煲里,都有蔬菜和豆腐垫底锅。粉条、豆腐、腐竹……各司其职,味道各异。**椒

海南椰奶鸡

  【菜名】 海南椰奶鸡      【所属菜系】 海派菜      【特点】 鸡肉嫩滑,椰香浓郁,味鲜可口,营养价值高。不须斩件,用筷子戳开分块即可挟食。      【原料】 文昌鸡(取将近下蛋而未下蛋的母鸡最佳)1只(重约1500克)、上汤350克、鲜牛奶100克、鲜椰子汁100克,味精4克、精盐5克、白糖5克、生粉

海胆

   海南特色风味。海胆,是一**嫣氐暮I铮苌砦部前В⒊ぢ蹋试睬蜃矗本对5厘米,其食部分在其生殖腺,即“海胆卵”,俗称“海胆膏”。味极鲜美,富含卵磷脂、蛋白质、核黄素等,属高营养补品。此菜取原只海胆为盅,配鸡蛋液及味料蒸成,可观其原形,尝其本味,饶有乐趣。   海胆又叫海刺猬,是一种棘皮动物,呈圆

椰奶鸡

   椰奶鸡出自三十年代海口市老牌琼南酒家名厨师覃启杰 (外号“琼南四爹”)之手。当年宋子文返琼省亲尝此菜,甚为赞尝。其**作方**经几十年流传演变,厨师们各自发挥,已无单一的固定格式。但基本料味不变。   文昌鸡加入上汤、姜片、葱条、 绍酒和适量味精、精盐,笼蒸炖约1.5小时。取出整鸡后,将炖鸡汁滤净,加鲜牛奶、鲜椰汁

清蒸后安鲻鱼

   清蒸后安鲻鱼是特色海鲜菜。以海虾、鲜带子为主料,辅以金华火腿及多种上蔬配**而 成。荤素结合,清鲜爽口。    用料:    鲜虾180克、鲜带子80克、火腿15克、北菇20 克、西芹20克、红萝卜25克、白萝卜(或冬瓜) 500克、香菜50克,棕油、精盐、味精、白糖、 麻油、胡椒粉、生粉适量。   后

海口牛角雕

   用海南的黄牛角和水牛角雕刻、拼接而成。海南牛角雕以动物造型为长,其中海鱼、鹰、孔雀等造型气韵生动,曲线优美,具有较高的审美价值,在国内外深受好评。   热带果

热带果

  果脯主在有芒果干、益智果等。乘飞杨离海南的游客,不妨背上一些椰子、菠萝蜜、芒果、番石榴等热带水果之鲜果,自会使家人和朋友高兴。( 海口)牛肉干

牛肉干

  不同的加工方**,**出不同风味的牛肉干,每种都可选购一些。产于文昌县锦山镇,肉脆味美,香甜可口。主要远销于东南亚的国家和地区。( 海口)胡椒

胡椒

  在海南购胡椒,有白胡椒、黑胡椒和野胡椒之分。野胡椒比种人们种植的胡椒粒要小,呈浅褐色。一般人认为野胡椒纯属天然,其香味更为浓烈。( 海口)咖啡

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